中小型飲料生產線設備介紹:
按生產過程可分為發酵型、調配型、復合型三種。單就消毒方法而言,有“巴氏消毒"與“超高溫滅菌"兩種。就包裝形式而言,大致可分為塑料袋、利樂裝、紙盒與塑料瓶四種;其中利樂瓶又分為枕式(袋裝)與磚型(盒裝)兩種,均為瑞典利樂公司出產的由5-7層紙與鋁箔復合構成的包裝。據專家介紹,飲料的保質期、飲用方法與包裝有很大關系,不同的包裝和消毒方式決定飲料的保質期。
中小型飲料生產線設備基本工藝:
原料檢驗→計量→過濾→緩存→分離→冷卻→貯存→預熱→閃蒸→預滅菌→冷卻→貯存→配料→貯存→預熱→脫氣→均質→超高溫滅菌→冷卻→灌裝→裝箱→保溫實驗→出廠。
調配系統
滅菌設備
UHT超高溫瞬時滅菌機:135-150℃維持2-8瞬時滅微生物,保留風味(適用于中性飲料如奶茶);
巴氏滅菌隧道:72℃保持15秒(酸性飲料如果汁常用);
無菌冷灌裝系統:在百級潔凈環境下灌裝,避免二次污染。