外循環蒸發器的根本原理是將稀溶液加熱沸騰，使其中部分水分汽化，而達到濃縮溶液的目的。設備在運行過程中，加熱介質(鍋爐生蒸汽)進入加熱器的殼程，料液進入加熱器的管程，料液受熱后液面上升，從噴射管噴入分離器，進行汽液分離，分離器內的料液從循環管回到加熱器下部再受熱，受熱再次噴入分離器，形成循環，縮到一定的程度，經取樣確定合格后由出料口出料。二次蒸汽經除沫器消除泡沫后，進入列管式冷凝器殼程，被管程內的冷卻水冷凝成液體，進入冷凝水收集罐，由冷凝水泵排出，后不凝氣體由真空泵抽走排出。在雙效或多效蒸發器中，由一效加熱器產生的二次蒸汽可進入下一效加熱器作為加熱介質，得到熱能充分利用，從而實現節能效果。
中藥提取濃縮設備的性能特點：
1、外加熱自然循環與真空負壓蒸發想結合，蒸發速度快，濃縮比可達1.3左右；
2、可用于酒精等溶劑的回收，回收酒精濃度可達80度左右；
3、相比于降膜蒸發器等其他形式的蒸發濃縮設備，該設備投資成本相對較低；
4、設備為自然循環方式濃縮，無較多動力控制單元，生產運行成本相對較低；
5、設備全部由304或316L不銹鋼制作而成，內外表面拋光處理，符合GMP；
6、本設備性能穩定、操作簡單、外形美觀、干凈衛生、清洗方便。
7、不同的效體可以同時濃縮不同品種的物料；
8、設備結構緊湊，對用戶廠房高度及布局無太多要求，便于拆卸移位及運輸。
