與其他干燥操作相比，噴霧干燥具有一系列優點。
1，由于霧滴的比表面積很大，它能與熱氣流充分接觸，故料液的干燥速率較快，干燥時間較短，設備的生產能力較大，通常每小時的噴霧量可達幾百噸。
2，由于干燥時間較短，料液實際所受溫度較低，故干燥產品的質量較好，尤其適用于熱敏性料液的處理。
3，中藥提取罐設備噴霧干燥可干燥其他干燥方法難以處理的低濃度溶液，且能直接得到小顆粒產品，因而可省去蒸發、結晶、分離及粉碎等操作，簡化產品的生產工藝流程。
4，生產調節相對方便，具有較大的操作靈活性，通常允許在大范圍內改變操作條件適應對產品質量的控制。
5，中藥提取罐設備噴霧干燥干燥產品通常具有良好的分散性、流動性、溶解性、粒度均勻性。
6，由于噴霧干燥器是，密閉式的生產裝置，可保證無菌生產，符合GMP要求。
7，由于噴霧干燥可連續操作，且操作相對穩定，因而易于實現自動化生產。
當然，噴霧干燥也存在一些不足之處
1，當熱氣流溫度低于150℃時，干燥器的體積傳熱系數較低，所以設備體積龐大，投資費用較高。
2，熱效率不高，一般并流式和逆流式噴霧干燥的熱效率分別在30%-50%和50%-75%之間。
3，對于細粉產品的干燥生產，常需采用分離設備，以避免產品的損耗和對環境的污染，因而附屬設備較多。
